I SunnRask Fettredusert Mandelmel er over 80% av fettet fra mandlene fjernet ved kaldpressing. Dette gjør at kaloriinnholdet blir redusert med hele 53% i forhold til malte mandler, og holdbarheten blir også bedre. Mandelmel har et høyt innhold av mineraler, bl.a. magnesium, jern, kalium, kobber, mangan og sink. Innholdet av proteiner er også høyt, hele 40%.
Helsefordeler ved mandler:
- Fulle av antioksidanter
- Beskytter cellene (vitamin E)
- Appetitt reduserende effekt
Det står feil næringsinnhold på forpakningen, se info under. 🙂
Bruksområder: Med fettredusert mandelmel er det enkelt å lage lekre og næringsrike bakverk med mindre kalorier og karbohydrater. Mandelmel har høyt fiberinnhold, så reduser mengden mandelmel til 50-60% av opprinnelig mengde mel i oppskriften, eller øk væskemengden. Vær oppmerksom på at bakverk med 100% mandelmel vil henge dårligere sammen enn bakverk med hvetemel. Et tips er å tilsette et bindemiddel som SunnRask Fiberhusk.
| Næringsinnhold | Per 100 gram |
| Energi (kcal) | 315 |
| Fett (g) | 11 |
| mettet (g) | 0 |
| Karbohydrater (g) | 8 |
| sukkerter (g) | 0 |
| Protein (g) | 40 |
| Fiber (g) | 20 |
| Salt (g) | 0 |
Ingredienser: Fettreduserte (kaldpresset) og malte mandler.
Kommentar